Descrizione
Una giardiniera sott’olio fatta con ortaggi prodotti in azienda, lavorati a mano e confezionati artigianalmente ancora freschi, per conservarne aroma, qualità e gusto. Nessun processo di produzione industriale: si segue la tradizione contadina.
La base è di zucchine e carote, con cipolle e prezzemolo; l’olio extravergine di oliva lega il tutto e ne accompagna il sapore.
Si porta in tavola come antipasto o contorno, sta bene su una fetta di pane, accanto ai formaggi o ai salumi, e si può usare per farcire panini e tramezzini. Una volta aperto il prodotto va tenuto in frigorifero, con le verdure sempre coperte d’olio.
INGREDIENTI: Zucchine 52,5%, olio extravergine di oliva, carote 14,8%, cipolle, aceto, prezzemolo, sale
