Descrizione

Pasta trafilata al bronzo, prodotta artigianalmente ed essiccata lentamente a bassa temperatura.

Il Saragolla fa parte della famiglia di grano duro,  è ricco di proteine vegetali, lipidi, sali minerali.
Malgrado l’elevato contenuto proteico,  presenta una concentrazione di
glutine molto bassa: per questa ragione è più digeribile rispetto al più comune grano
tenero e le sue proprietà organolettiche sono eccezionali. La pasta prodotta in purezza,
ovvero con solo grano Saragolla, si distingue per il caratteristico colore giallo e presenta
un’ottima tenuta in cottura ed un sapore speziato ed intenso.

tempo di cottura 6/8 minuti

peso 500g