Descrizione
A Santo Stefano di Sessanio, nel cuore del Parco Nazionale del Gran Sasso, si coltiva una famosa varietà di lenticchia piccola e saporita, dalle origini molto antiche.
Ha forma rotonda e colore scuro, con la superficie striata e rugosa, ed è considerata una delle varietà più pregiate tra quelle prodotte in Italia. Ricca di ferro e con un sapore unico, ha inoltre la particolarità di non necessitare dell’ammollo prima della cottura.
La trovi qui nella versione al naturale, da usare in zuppe, minestre, insalate e contorni.
Conservazione: dopo l’apertura conservare in frigo e consumare entro 3 giorni.
Ingredienti: Lenticchie secche reidratate, acqua, sale
