Descrizione
Farina di lenticchie tipo 1, macinata a pietra. Si ottiene dalla macinazione delle lenticchie intere. Ha il colore e il profumo tipici del legume, con una nota di terra e un sapore pieno che si sente anche in piccole quantità.
Le lenticchie apportano proteine, fibre, vitamine e minerali. La farina che se ne ricava è senza glutine, quindi da sola non lievita: si usa in pastelle e farinate, in crespelle e frittelle, per dare corpo a zuppe e vellutate, oppure in parte insieme ad altre farine negli impasti di pane, focacce e pasta fresca.
Assorbe bene l’acqua: conviene partire con meno liquido e aggiungerlo poco alla volta fino alla consistenza che serve. Confezione da 850 g.
- componenti nutritivi di questo legume
- Peso: 850Gr
